ホンネのとこ･･

言い忘れていたが、私は青森県八戸市生まれ。12才で福岡県福岡市へ
移り住んでから中学・高校・大学はもちろん最初に入社した会社も福岡。
よって自分では博多もんだと思ってる(笑)。

博多の人は明太子を良く食べると言うのは嘘ですが、とんこつラーメンは
よく食べますね。若い頃は飲みに行くと締めは必ずとんこつラーメンって
もんでした。さすがに中年になるとキツいのでやめてます。太るし･･。

私は大のラーメン好きですが、出張すると色んな土地のラーメンを食べる
事にしています。全国色んなラーメンがありますね。

まずは私のスタンダードはこんな感じ。














極細麺を固ゆでってのが理想的です。スープが美味いと替え玉します。

熊本ラーメンってのも基本は同じだけど背脂がちと多めな店が多い。皆、楚々
と食べてさっさと退店する静かなお店「文化ラーメン」。美味かった。













次は先日行った金沢のチェーン店「8番ラーメン」。味噌味に野菜が乗って
て味も薄味と「へるしー」。。













九州人には珍しい新潟県の燕三条系ラーメン。有名店「まつや食堂」。
とにかく背脂が凄かった。全部食べたら超満腹になりました。極太麺
も食べ応えあり。
















最後はちょっと珍しいご当地ラーメン。最近オープンしたのですが、いつも
客が多くて中々さっと店内に入れない。並んで待つのが嫌なんでつい最近
初めて食べました。上の燕三条ラーメンにもやしとキャベツがこれでもか！
と乗っている感じ。














番外編は長崎ちゃんぽん。子供の頃は「野菜が摂れるんだからちゃんぽん
にしなさい」とよく言われてましたね(笑)。
仕事で長崎に赴任していた際に一番好きだった「江山楼」。













あと、うどんやそばも好きなんで、いつかご紹介しましょう。要は麺類大好き
なのね。。